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酥脆冬枣加工技术(20121025)

导读:随着冬枣生产的大力发展,冬枣的产量也迅速增加。以前冬枣只作为鲜食品种,由于它的保鲜期短,大大的影响了果农的经济效益。为了缓解鲜食冬枣集中上市带来的压力,一些企业利用先进的低温脱水技术,使冬枣果实迅速脱水,加工成酥脆冬枣,最大程度的保留了冬

随着冬枣生产的大力发展,冬枣的产量也迅速增加。以前冬枣只作为鲜食品种,由于它的保鲜期短,大大的影响了果农的经济效益。为了缓解鲜食冬枣集中上市带来的压力,一些企业利用先进的低温脱水技术,使冬枣果实迅速脱水,加工成酥脆冬枣,最大程度的保留了冬枣的营养成分,并且储藏时间延长至1年。本期节目我们向您介绍这种酥脆冬枣的加工技术。

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