牛蛙原产于美国东部，因叫声宏亮酷似牛叫而得名，是北美最大的蛙类，被人们统称为美国牛蛙。美国牛蛙引入我国始于上世纪50年代，80年代中期起在我国中部和南部地区开始进行小规模饲养。