姜云才，男，1957年出生于山东。大学毕业后，被分配到政府工作，两年后辞职到公司，而后从事外贸生意，辗转几年，终于在威海有了一家自己的公司做跟建筑相关的事情。2000年，姜云才在山东乳山市投资牡蛎养殖，请人代为管理。2008年，自己完全接管。7年时间，牡蛎养殖面积从600亩发展到6000亩，成为乳山牡蛎养殖面积最大的养殖企业。并且，从1个人单打独斗发展到了有近300户的专业养殖合作社，是乳山牡蛎产业的带头人，2015年个人年销售额达到三千多万。