融水香鸭，俗称土鸭或糯米香鸭，以耐粗食，体型小，绿壳蛋占50%以上，瘦肉率高，肉质细嫩、鲜美、无腥膻味，含有特殊的肉香而著称。其对自然条件适应性广，抗病能力强，耐粗饲性强，性情温顺，适宜大群饲养。